18回目の今回はやや間が開いた更新になりますが、「日本酒チャレンジ」の新しい蔵30軒、511～540蔵の一覧です。コロナ禍自粛生活が本格化してからとうとう丸２年が経ってしまいました。完全蟄居の前半は通販のみで、時短営業から通常営業へと飲食店営業が可…