土井善晴『一汁一菜でよいと至るまで』読了、★★★★。来歴語りが新潮新書に。雑誌連載時は書くのに苦労した（というか出来映えに自身が満足していない）ことをご自身が前書きで明かしておられますが、それでも出版されるのは著者への世のニーズが高い証拠。私…