小料理屋「Ｕ」の女将さんから、大分は湯布院名物だという「ラー油きくらげ佃煮」をちょうだいしていたのを朝方思い出し、本日７日は朝食に中華粥を作ることにしました。米を荒く研いでサラダ油でもみ込み、お湯にかけるだけ（味付けは中華顆粒出汁の素）。…